Not known Details About оснащение кухни под ключ
Not known Details About оснащение кухни под ключ
Blog Article
План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.
Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.
Правильный выбор оборудования и инвентаря — это ключевая составляющая успешной работы кухни в любом заведении общественного питания. От этого зависит не только качество пищи, но и скорость обслуживания, безопасность работников и соблюдение санитарных норм.
Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.
Создаем проект и согласовываем расстановку оборудования.
все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.
обсуждение меню заведения и технологических процессов;
Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции
Открытие ресторана требует тщательного планирования и рассмотрения, и одним из важнейших click here аспектов, который может существенно повлиять на эффективность и функциональность заведения, является планировка кухни. Хорошо продуманная планировка кухни ресторана не только обеспечивает бесперебойную работу, но и способствует общему впечатлению от обеда.
Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность
Чем раньше у Вас в руках окажется грамотно выполненный технологический проект кухни или бара – тем меньше «переделок» ожидает строителей. Тем меньше Вам придется доплачивать. Тем больше Вы сэкономите на объемах работ, отделочных материалах и оборудовании.
Все рабочие read more процессы мы перенесли в онлайн. Ведем переговоры, вносим правки, передаем документацию в режиме удаленных встреч в видеоформате.
Доверьте открытие своего ресторана экспертам Бистрошеф!
играет ключевую роль в хранении продуктов, помогает сохранять их свежесть и избегать порчи.